Kakform som rymmer ca 1,5 l. Ugn 175 grader ca 30 min

• 150 gram smör
• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• En liten nypa salt
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• Rivet skal av en citron, eller blandat citron,lime

Smörj och bröa kakformen.

Bryn smöret i kastrull, vispa då och då, tills det har en gyllenbrun färg, låt svalna.

Vispa ägg, socker och salt till en pösig smet.

Blanda mjöl, bakpulver och citronskal och rör ner i smeten tillsammans med det avsvalnade brynta smöret.

Häll smeten i formen, grädda i nedre delen av ugnen ca 30 – 35 min.

Låt kakan svalna en aning i formen, stjälp därefter upp den på ett fat och låt svalna.