, ,

Saffranspannacotta

Saffranspannacotta

4 – 5 portioner, stelna i kyl ca 3 timmar

  • 2 gelatinblad
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 paket saffran (à 1/2 g)
  • 1/2 dl socker
  • Rivet skal av en halv apelsin
  • 1 msk citronsaft
  • Garnera med exvis apelsinbitar, granatäpple, hallon etc

Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull. Tillsätt rivet apelsinskal och citronsaft.

Krama ur och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna lite grann. Häll upp i formar eller i glas.

Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera efter smak.