4 – 5 portioner, stelna i kyl ca 3 timmar
- 2 gelatinblad
- 5 dl vispgrädde
- 1 paket saffran (à 1/2 g)
- 1/2 dl socker
- Rivet skal av en halv apelsin
- 1 msk citronsaft
- Garnera med exvis apelsinbitar, granatäpple, hallon etc
Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull. Tillsätt rivet apelsinskal och citronsaft.
Krama ur och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna lite grann. Häll upp i formar eller i glas.
Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera efter smak.