Raclette, som vi första gången åt med Gary Bigham, Montroc, Argentiére, Chamonix

4 pers
1 raclettejärn

•  ca 125-150 g racletteost per person
• 4 – 8 kokta småpotatisar med skal per person
• 50 – 75 g Parmaskinka eller annan skinka per person
• oliver
• syltlök
• cornichons (små hela gurkor i lag)
• sallad efter säsong

Raclettejärnet placeras mitt på middagsbordet och var och en ”lagar ” sin egen middag.

Kuriosa; Stefan fick en huvudroll i en av Garys skidfilmer – den verkar inte haft premiär ännu – vi har i allafall inte sett den!