, ,

Mandeläppelpaj, pyttelite socker

Ugn 175 grader, eldfast form ca 20 cm i diameter

  • 1,5 dl hel mandel
  • 1 msk socker
  • 50 g smör
  • 0,5 dl mandelmjöl (kan uteslutas)
  • 6 – 7 syrliga helst svenska äpplen

Smörj formen och fyll med skalade och skivade äpplen,

Smält smöret i kastrull, mal mandeln i mandelkvarn eller kör i matberedare.

Blanda ner den malda mandeln, mandelmjöl och strösocker i det smälta smöret. Fördela över äppelskivorna i formen och grädda mitt ugnen ca 25 – 30 min. Äpplena skall vara mjuka och pajen skall ha fin färg. Lättvispad grädde till.

Uteslut sockret om äpplena är söta och goda, som de svenska brukar vara på hösten!