Favorit bland husmanskost.
4 pers, ugn 200 grader ca 45 – 50 min
Kålen
- 1/2 vitkålshuvud, 600 – 700 g
- smör att steka i
- 1 – 2 msk sirap
- 1/2 tsk salt
- 1 dl vatten
Sätt på ugnen. Dela kålhuvudet och skär bort den grova stjälken.
Det brukar räcka med ett halvt huvud till 4 personer.
Skär kålen i småbitar, fräs den i smör i stekpanna, salta och ringla över sirap, häll över vattnet och låt steka 5 – 10 min.
Låt sedan kålen rinna av i ett durkslag.
Köttfärsen
- 300 g blandfärs eller fläskfärs
- 1/2 hackad gul lök
- 1 ägg
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Bryn den hackade löken i smör i stekpanna.
Blanda köttfärs med löken, ägg, vatten och kryddor. Färsen skall vara lös.
Smörj en ugnsfast form som rymmer ca 2 liter, lägg hälften av kålen i botten, täck med all färs, lägg resten av kålen överst.
Ringla ev lite sirap på toppen. Grädda mitt i ugnen ca 45 – 50 minuter.
Servera med kokt potatis och lingon.