Liten mumsig förrätt, 4 personer.
- 1 kantskuren liten vit brödskiva per person
- 2 – 3 dl färska gula kantareller
- Ca 1/4 dl vispgrädde
- Salt
- Svartpeppar
- Några kvistar timjan
- Parmesanost att riva över
- Smör att steka i
Skär bort kanterna på brödskivorna och stek dem gyllenbruna i stekpanna, låt svalna.
Rensa, skölj och dela kantarellerna i mindre bitar, lägg i varm stekpanna och låt vätskan ånga bort från svampen.
Stek kantarellerna i smör, tillsätt grädden och smaka med salt och svartpeppar.
Fördela svampen över brödskivorna, riv parmesanost över, sist en liten timjankvistar på toppen.