Seg och knäckig med mogna björnbär.
Ugn 175 grader, ca 1 timme
- 225 g nyplockade björnbär ca
- 125 g smör
- 2 1/4 dl strösocker
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 bakform med löstagbar kant
- 1 bakplåtspapper
Kläm fast bakplåtspappret i botten av bakformen, klipp bort överflöd runt kanterna.
Smält smöret i kastrull, tag bort från värmen, rör ner socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Häll smeten på bakplåtspappret i formen, strö över björnbären och grädda nertill i ugnen ca 1 timme.
Låt svalna innan servering och pudra över florsocker då den svalnat helt.
Lätt vispad grädde eller ingenting till.Mums!