Lättlagad när som helst-middag,  ris och sallad till

4 pers

Ugn 200 grader ca 20 min

• 1 färdiggrillad kyckling
• 1 pkt bacon
• 1 tsk italiensk salladskrydda
• 2 dl vispad grädde
• 4 msk chilisås (eller mer för starkare smak)
• 1 banan
• En smord ugnsfast form

Rensa kycklingen (den som är hungrig tar så klart mer kyckling ) dela den i småbitar, lägg i formen.

Skär bacon i småbitar och stek det lite knaprigt, fördela över kycklingen. Pudra över en tesked italiensk salladskrydda. Vispa grädden fast, blanda ner chilisåsen, fördela över kyckling och bacon. Grädda formen nertill i ugnen ca 20 min tills den fått fin färg.

Servera med kokt ris, sallad och ev skivad banan och fårost.

God och enkel middag en vanlig  dag

4 pers

Ugn 200 grader ca 25 min

• 500 g falukorv
• 1 burk plommontomater
• 1 - 2 äpplen (gärna syrliga)
• God stark ost att skiva över
• 1/2 köttbuljongtärning
• Ev 1 dl creme fraiche (kan uteslutas)
• En smord ugnsfast form

Fördela plommontomaterna i formen, smula i köttbuljongen. Blanda runt, rör ner creme fraiche (kan uteslutas).

Dela falukorven i två halvor, snitta skivor i varje halva, obs ej ända ner. Lägg korven på plommontomaterna i formen. Skala äpple, skär tunna bitar och stoppa mellan korvskivorna. Ev resterande äppelbitar strös runt korven. Hyvla ost och täck korven med. Gratinera nertill i ugnen ca 25 min tills det puttrar i såsen och osten fått fin färg.

Servera med potatismos  och en god sallad.

Tips: Krydda tomatsåsen med en tsk salvia. Bred senap på korven innan osten läggs på.

Frallor att ha i frysen och tina i mikron närhelst man är sugen!

Ca 18 st

Ugn 250 grader, 9 min

• 50 g jäst
• 5 dl ljummet vatten
• 2 tsk salt
• 1 msk ljus sirap
• ½ dl rapsolja
• 9 - 10 dl vetemjöl special ca
• 2 dl grahamsmjöl ca
• Bakplåtspapper till två ugnsplåtar

Smula jästen i degbunke, häll över det ljumna vattnet och tillsätt salt, sirap och olja - se till att jästen löser sig. Tillsätt allt mjöl på en gång, arbeta degen 5 min i maskin eller 10 min för hand. Degen skall släppa degbunken men inte vara för fast. Om degen är för lös - tillsätt lite mer mjöl, om degen är för fast tillsätt lite mer vatten. Låt degen jäsa i bunken ca 30 min, strö lite mjöl på toppen.

Vält ut degen på bakbord med lite mjöl, arbeta degen lite, dela den i två delar och forma därefter två längder som vardera delas i 9 - 10 bitar.

Forma bitarna lite avlånga och platta till dem och placera på bakplåtspapper på plåt. Låt dom jäsa under bakduk/handduk 30 min. Sätt på ugnen 250 grader. Grädda bröden i mitten av ugnen ca 9 min. Låt sedan svalna på galler utan bakduk/handduk.

Lätt och god rätt att laga till en eller många personer, gärna på grillen i foliepaket en sommarkväll.  Chardonnayvin smakar fint till.

4 personer
Tillagas i ugn (225 grader) eller på grill

• 4 laxfiléer (frysta, tinade eller färska)
• 1 gul eller röd lök
• 1 citron
• 1 knippe färsk dill
• smör, olivolja, salt o vitpeppar
• ugnsfolie, långpanna eller plåt

Bred ut folie i långpanna, smörj med olivolja. Dela laxfileer på längden (gör antingen ett stort paket eller ett paket per person).

Fördela laxfiléerna i formen, salta och peppra, ringla över olivolja och hyvla lite smör. Skär citron och lök i skivor och fördela ovanpå laxfiléerna. Sist dillen, lägg ihop paketet och sätt in mitt i ugnen i ca 12-20 min, eller lägg på grillen. Servera gärna med kokt potatis och valfri sallad efter säsong.

Yoghurtsås med senap och honung

• 2 dl turkisk yoghurt
• 1½ tsk fransk senap
• ½ msk honung

Blanda och njut…..