En riktig konfektkaka!

12 bitar
Ugn 175 grader 15 + 25 min

Kakan bakas i två lager

• 1½ dl (knappt) vetemjöl
• 3/4 dl strösocker
• 1½ dl (knappt) coccosflingor
• 70 g smält smör
• 1 tsk bakpulver

Smörj en form med löstagbar kant, blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan det smälta smöret.

Fördela degen i formen, enklast med gaffel eller med händerna. 

Grädda nertill i ugnen i 15 min.

Lager 2

• 2 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 2½ dl coccosflingor
• 90 g hackade valnötter
• 2½ dl brunt farinsocker
• ½ tsk bakpulver

Vispa ihop ägg och vanilj med gaffel, tillsätt övriga ingredienser.

Bred över den bakade botten (behöver inte svalna emellan) och grädda nertill i ugnen ytterligare 25 min.

OBS låt inte kakan gräddas för länge, den skall vara lite kletig inuti!

När kakan svalnat sikta över florsocker.

Dela i lagom stora bitar och förvara i frysen.