Mättande aptitretare.

ca 40 snittar

• 8 skivor färskt mjukt tunnbröd
• smör till skivorna
• 4 – 6 tunna skivor hamburgerkött per tunnbröd (ett paket Pärsons tunna skivor hamburgerkött räckte till 8 skivor tunnbröd)
• 2 dl turkisk yoghurt
• 1 dl crème fraiche
• färsk riven pepparrot efter smak, eller riven pepparrot på tub
• en knippe hackad gräslök eller lite hackad ruccolasallad
• rädisor eller annat att dekorera med

Bred smör på bröden, fördela köttet över, blanda ihop yoghurt, crème fraiche, pepparrot och gräslök och bred ut över köttet, ej för tjockt.

Rulla ihop från långsidan, klä med plast och förvara i kylen några timmar.

Inför servering skär 5 -6 lagom stora bitar per rulle och dekorera med något grönt och kanske rött.