Lättlagad klassiker.
4 pers
- 350 g spaghetti (eller enl anvisning på paket)
- 2 paket bacon
- 3 dl grovriven parmesanost
- 2 dl grädde ( kan uteslutas)
- 1/4 kalvbuljongtärning (utesluts om grädden utesluts)
- 1 ägg (utesluts om grädden utesluts)
- 1 äggula per person för den som önskar
- svartpeppar och salt
- olivolja (för den som valt bort grädden)
Skär baconet i småbitar och stek det knaprigt i stekpanna, låt rinna av.
Koka upp grädden med 1/4 buljongtärning, ställ åt sidan.
Riv parmesanost grovt på rivjärn.
Koka spaghettin enligt anvisning på paketet.
Vispa i ett helt ägg i den svala gräddblandningen.
Häll vattnet av spaghettin, blanda ner gräddsåsen, fördela spaghettiröran på tallrikar, strö över bacon, parmesan och svartpeppar.
Sätt en rå äggula mitt i tallriken.
Svartpeppar. Grönsallad till.