Smaskiga somriga kakor som bakas i långpanna!
20 – 30 bitar
Ugn 175 grader ca 30 min
- 200 g smör eller margarin
- 6 dl strösocker
- 4 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl färska eller frysta hallon
- Ev en näve röda vinbär om säsong
- Långpanna, ett bakplåtspapper
Smält smöret i 2-liters kastrull, rör i socker, ägg, vetemjöl och vaniljsocker.
Bred ut på bakplåtspapper i långpanna, strö över smulade och hela hallon, grädda i mitten av ugnen ca 30 min, kakan skall bli ljust brun.
Dra hela kakan på bakplåtspappret ut på bänk och lägg den varma plåten över att svalna.
Skäres i lämpligt stora bitar och förvaras i frysen. Behöver inte tina helt för att ätas!