ca 5 – 6 dl färdig marmelad

• 8 dl rensade röda krusbär, ej för mogna
• 4 dl strösocker ca
• 3 msk vatten
• 2 – 3 små rengjorda burkar att hälla upp marmeladen i

Häll krusbär och vatten i kastrull, koka ca 5 min, mosa eller mixa bären en aning.

Häll i sockret och koka ca 45 min, skumma väl. Rör då och då. Smaka, tillsätt mer socker vid behov.

Marmeladen är klar när den håller geléprovet: Häll en sked marmelad på kall tallrik, drag skeden igenom, när marmeladen inte rinner ihop igen är den klar.

Häll upp i varma rena burkar, sätt på locket direkt och ställ dem upp och ner att svalna. Förvaras svalt.