Riktig husmanskost, enkel att göra.
4 pers
- 800 g potatis av fast sort
- 2,5 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 tsk socker
- 2 ägg
- smör att steka i
- salt och peppar
Vispa ihop mjöl, mjölk och socker till en jämn smet. Vispa ner äggen och krydda med salt och peppar. Skala potatisen och finriv den rätt ner i smeten. Blanda runt. Stek stora plättar i smör tills de är gyllenbruna på bägge sidor. Servera med stekt fläsk eller bacon och rårörda lingon.