Seg härlig maräng och färska jordgubbar.
4 pers
Ugn uppvärmd till 250 grader
- 2 äggvitor
- 1,5 – 1,75 dl socker
- 1/2 tsk bakpulver
- en mininypa salt
- 1 liter färska jordgubbar
- 2 dl vispad grädde
Vispa äggvitorna till vitt skum, fortsätt att vispa och tillsätt socker, lite i taget, bakpulver och salt.
Klicka ut ca 6 – 8 maränger på ett bakplåtspapper på plåt.
Bred ut och platta till dem lite till lagom storlek.
Ställ på plåt i mitten av het ugn (250 grader) och stäng av värmen direkt.
Låt marängerna stå kvar i ugnen minst 4 timmar, gärna över natten.
Öppna inte ugnsluckan. Man kan utesluta bakpulvret – då blir marängerna inte lika sega.
Bred den vispade grädden på marängerna (strax innan servering) och garnera med jordgubbar.
Servera resten av jordgubbarna vid sidan av.