Pigg syrlig kaka lätt att göra
Ugn 200 grader 15 + 12 min ca
Pajdeg
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 150 g kallt smör
Sätt på ugnen. Kör ihop ingredienserna ovan till en pajdeg, eller hacka ihop degen. Tryck ut degen i form med löstagbar kant, går bra med vanlig springform ca 23 cm i diameter. Tryck inte upp degen på kanterna, tryck bara ut den som en botten. Ställ i frysen en kvart. Förgrädda i mitten av ugnen ca 15 min tills bottnen fått lite färg.
Lime- och citronkräm
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 lime, rivet skal + saften
- 1/2 liten citron, rivet skal + saften
- florsocker att pudra över
Vispa ihop ägg och socker pösigt, tillsätt mjöl och rivet skal och saft från citron och lime. Häll ut smeten över den förgräddade bottnen, grädda mitt i ugnen ca 10 – 12 min, tills smeten stannat helt. Pudra över florsocker medan kakan fortfarande är varm.