Liten aptitretare.

4 pers

• 2 – 3 skivor av  baguette per person
• olivolja att steka brödskivorna i
• 1 liten kallrökt laxskiva per brödbit (eller dela en stor)
• 2 dl crème fraiche
• 1 näve hackad basilika
• 2 tsk pressad citron
• svartpeppar
• färsk grön sparris
• 1 dl rostade pinjenötter
• ruccolasallad att dekorera med

Stek brödskivorna gyllenburna i olivolja, låt svalna.

Blanda crème fraiche med basilika, citronsaft och svartpeppar. Klicka ut blandningen på laxskivorna och rulla ihop och placera på brödet.

Stek sparrisen i olivolja, rosta pinjenötterna i torr stekpanna.

Fördela på brödet ihop med laxen och lite ruccolasallad. Citronskivor att dekorera med.