Färska bondbönor behöver skalas två gånger.

Plocka först ut de vita bönorna ur skidorna.

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i bönorna och koka 3 – 4 min. Häll av vattnet och spola bönorna i kallt vatten.

Skala nu bort det vita höljet, ringla över olivolja och strö på lite flingsalt. Mums!