4 pers
- 1 stekt vit brödskiva utan kanter per person
- 8 – 10 färska eller frysta tinade räkor per person
- 1 avocado
- pressad saft av en 1/2 citron
- 1 tsk creme fraiche per person
- svartpeppar och salt
- citronskivor att dekorera med
Stek brödskivorna gyllenbruna i smör, låt svalna lutande mot varandra.
Gröp ur och mosa avocadon, pressa i citron, smaka av med salt och peppar.
Skala räkorna.
Bred avocadomassan över brödskivorna, fyll på med räkor, en klick creme fraiche och en citronskiva.
Servera direkt, avocadon mörknar fort trots citronsaften.