Saffransdoftande äppelpaj.
En pajform som rymmer en liter
Ugn 200 grader 30 – 40 min
- 75 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl cocos
- 0,5 g saffran
- 5 äpplen, cox orange och/eller ingrid marie
Smörj formen. Skala och skiva äpplena och packa i formen.
Smält smör i en kastrull, drag bort från värmen, rör ner socker, saffran, vetemjöl och cocos.
Låt smeten vara kvar i en liten stund i kastrullen, då blir den mer smulig.
Fördela sedan smuldegen över äpplena och grädda nertill i ugnen tills äpplena blivit mjuka och pajen fått fin färg.
Servera lättvispad grädde till eller uteslut tillbehör, den klarar sig utmärkt på egen hand.