I väntan på gumman Tö äter vi denna somriga sallad.

4 pers

• 1 söt tomat per person, eller några söta cocktailtomater per person
• 1 påse buffelmozarella
• 1 näve färsk basilika
• en nypa flingsalt
• en nypa råsocker
• 1/2 dl olivolja

Tomatsallad som kan varieras i det oändliga, här bara med skivad tomat, mozarella, basilika, salt, socker och olivolja. Serveras rumsvarm - då smakar den mest!

Sommarlätt när termometern visar över 30 grader i juni.

Vi köpte lite av varje av följande:

• olika skinksorter
• salamikorv
• svensk nätmelon
• tomatsallad med fetaost och kalamataoliver
• gott nybakat bröd
• några ostar

Ät och njut en enkel middag.

Smakar extra gott i sommarvärmen.

3 - 4 pers

• 3 tomater, helst rumsvarma eller solvarma
• 1 ask mangold eller annan sallad
• ca 75 g fetaost
• 1 - 2 dl svarta oliver med kärnor
• flingsalt
• olivolja att ringla över

Bara att skölja, skiva och lägga upp på fat.