Rabarberkaka till mor som alla kan baka.
En kakform med löstagbar kant, ca 23 cm
Ugn 175 grader ca 1 timme
- 5 – 6 rabarberstjälkar
- 1 dl frysta hallon utan socker
- 75 g smör
- 3 dl socker
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl filmjölk eller gräddfil
- några msk kanel och strösocker till rabarbern
Sätt på ugnen. Smöra och bröa kakformen.
Smält smöret i kastrull,tag bort från värmen, rör i socker, ägg, mjöl, bakpulver, vaniljsocker och sist filen.
Häll i kakformen.
Skär rabarberstjälkarna i skivor, blanda socker och kanel i en plastpåse och skaka runt rabarberbitarna i påsen, häll sedan ut över kaksmeten.
Strö över de frysta hallonen. Tryck ner rabarber och hallon lite lätt med en gaffel.
Grädda nertill i ugnen,ca 50 – 60 min, prova med sticka.
Godast lite varm och nybakad, kan också frysas. Vaniljsås är extra gott till!