Baka full sats i långpanna eller halv sats i springform.

Ugn 175 grader 25 – 35 min

• 4 ägg
• 6 dl strösocker
• 6 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 3 dl ljummet vatten

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vetemjöl och bakplver, vispa runt.

Blanda ner vattnet, rör smeten ordentligt och häll sedan ut på bakplåtspapper i långpanna. (Eller om man bakar halva satsen, i en smord bröad springform, ca 23 – 25 cm i diameter).

Grädda nertill i ugnen 25 – 35 min, tills kakan är torr vid test med sticka. Låt svalna.

Glasyr

• 200 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 4 tsk vaniljsocker
• 2 äggulor
• 1 dl cocosflingor ca

Blanda alla ingredienser i kastrull, låt smälta samman på svag värme, sjud några minuter och ställ sedan åt sidan att svalna.

Stryk sedan ut över kakan och strö över cocosflingor.

Går utmärkt att frysa.