En riktigt smaskig konfektkaka som håller sig länge i kylen eller frysen.
1 kakform, 23 cm i diameter eller mindre
Ugn 175 grader ca 18 – 20 min
- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 2 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 – 3 msk kakao
- 1 bakplåtspapper
Glasyr
- 150 g mörk choklad av bra kvalitet
- 1 dl vispgrädde
Sätt på ugnen. Klä kakformen med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull, tag bort från värmen, blanda i socker, ägg, mjöl och kakao. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i kakformen och grädda nertill i ugnen 18 – 20 min. Kakan skall ”stanna” men inte mer.
Låt svalna. Hacka chokladen, koka upp grädden i en kastrull, drag bort från värmen.
Rör ner den hackade chokladen i den heta grädden och rör till en jämn smet.
Häll chokladsmeten över kakan som ligger kvar i sin form. Ställ i kylen att stelna utan ”lock”, när den svalnat helt kan den täckas med folie.
Serveras som den är eller med en klick grädde.