Cirka en liter soppa
- 500 g färsk blomkål
- 6 dl grönsaksbuljong
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk finhackad gräslök eller dill
- 1 msk löjrom per person
- salt och peppar
Skölj blomkålen och dela den i mindre bitar.
Koka upp grönsaksbuljongen och lägg i blomkålen, koka under lock tills blomkålen är riktigt mjuk, ca 10 – 15 min.
Kör med mixerstav direkt i kastrullen till en slät soppa, tillsätt grädden, koka upp, smaka av.
Fördela i portionsskålar, klipp i gräslök eller dill och sist en klick löjrom.