Pannkakor och plättar på Inez vis.

2 pers

• 2 dl filmjölk
• 2 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat upplöst i 1 tsk vatten
• 1 msk matolja
• 1/2 tsk salt

Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Rör ner filen, äggen, oljan och sist bikarbonaten löst i vatten. Stek direkt i plättjärn eller stekpanna. Använd smör i pannan. Serveras med sirap och smör eller bara lite sylt.