Apr 13, 2010
Ugnspannkaka med bacon och rårörda lingon
Hederlig gammaldags ugnspannkaka.
4 pers
Ugn 225 grader ca 25 - 35 min
- 8 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 4 ägg
- knappt 1 tsk salt
- 50 g smör
- 1 - 2 pkt bacon
- rårörda lingon
Sätt på ugnen. Vispa mjöl och mjölk till slät smet. Vispa sedan ner ett ägg i taget och sist saltet. Lägg smör att smälta i långpanna i ugnen. Den jag använde hade måtten ca 20 x 30 cm. Häll sedan ner smeten i det smälta smöret och grädda i mitten av ugnen 25 - 35 min. Pannkakan skall ha fin färg, ha stannat och se pösig ut. Knaperstek bacon i småbitar och rårör lingon till, eller köp en färdig burk lingonsylt.
maste saga att ni har det mysigt har inne med goda recept. Ugnspannkaka var ju hur lange som helst…tror det var tio ar sedan innan jag flyttade till Italien:)
Skriver upp receptet och ska testas hemma och se vad italienarna sager;))