Lätt liten lyxig förrätt.

2 personer

• 8 - 10 frysta tinade tigerräkor per person
• 1- 2 msk löjrom per person
• 1 msk creme fraiche per person
• 2 färska gröna sparrisar per person
• en näve blandad sallad av säsong
• 4 - 5 skivor lime
• 1 brödskiva per person
• smör och olivolja att steka i
• flingsalt och svartpeppar

Tigerräkor och löjrom hittar man för det mesta i frysdisken. Tina räkor och löjrom långsamt. Stek brödskivorna gyllenbruna i smör. Fräs sparrisen några minuter i olivolja. Fördela sallad och sparris på portionstallrikar. Lägg creme fraiche och löjrom på en avsvalnad trekant av brödet. Fräs tigerräkorna någon minut i het panna med olivolja, krydda med flingsalt, svartpeppar och lime. Servera direkt.