2 pers

• 3 - 4 pilgrimsmusslor per person
• 5 - 10 tigerräkor per person (vi köpte fina frysta på ICA)
• 1/2 gul paprika
• 1/2 röd paprika
• en näve sugar snaps eller gröna bönor
• 1 pkt, ca 200 g färsk pasta
• olivolja att steka i
• flingsalt och råsocker

Tina pilgrimsmusslor och tigerräkor enligt anvisning på paketen. Skölj och skär paprikan i fina strimlor, stek dem mjuka i olivolja i stekpanna, tillsätt även bönorna. Strö över lite flingsalt och råsocker. Gör såsen nedan.  Koka pastan enligt anvisning på paketet. Hetta upp en stekpanna med olivolja, fräs musslor och räkor i riktigt het panna ett par minuter. Servera direkt med pastan, såsen och tillbehören. Hyvla över extra parmesanost.

Sås med parmesan

• 1 msk smör
• 1 hackad vitlöksklyfta
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl torr martini
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• salt och peppar
• 1/2 - 1 dl riven parmesanost

Smält smöret i kastrull, fräs vitlöken och tillsätt sedan alla ingredienser utom osten. Låt koka ihop en aning, tag bort från värmen och rör ner osten. Smaka av med salt och svartpeppar.