Seg och knäckig med mogna björnbär.

Ugn 175 grader, ca 1 timme

• 225 g nyplockade björnbär ca
• 125 g smör
• 2 1/4 dl strösocker
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1 bakform med löstagbar kant
• 1 bakplåtspapper

Kläm fast bakplåtspappret i botten av bakformen, klipp bort överflöd runt kanterna. Smält smöret i kastrull, tag bort från värmen, rör ner socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten på bakplåtspappret i formen, strö över björnbären och grädda nertill i ugnen ca 1 timme. Låt svalna innan servering och pudra över florsocker då den svalnat helt. Lätt vispad grädde eller ingenting till.Mums!