Enkel björnbärspaj

enkel-bjornbarspaj-0203

Seg och knäckig med mogna björnbär.

Ugn 175 grader, ca 1 timme

  • 225 g nyplockade björnbär ca
  • 125 g smör
  • 2 1/4 dl strösocker
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 bakform med löstagbar kant
  • 1 bakplåtspapper

Kläm fast bakplåtspappret i botten av bakformen, klipp bort överflöd runt kanterna. Smält smöret i kastrull, tag bort från värmen, rör ner socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten på bakplåtspappret i formen, strö över björnbären och grädda nertill i ugnen ca 1 timme. Låt svalna innan servering och pudra över florsocker då den svalnat helt. Lätt vispad grädde eller ingenting till.Mums!

Franskt äppelflarn med vaniljkräm

applepaj-0179

Fransk favorit.

En pajform med löstagbar kant, ugn 175 grader 10 min + 35 min

Pajdeg

  • 100 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 2 - 3 msk kallt vatten

Kör snabbt smör, mjöl och socker i matberedare, tillsätt vattnet sist. Eller hacka ihop ingredienserna för hand. Kläm ut degen i en pajform och ställ i frysen ca 30 min. Sätt på ugnen. Förgrädda pajskalet ca 10 min nertill i ugnen. Låt svalna lite.

Vaniljkräm

  • 2 dl kall mjölk
  • 5 msk Marsan vaniljsåspulver ( se anvisning paketet)

Fyllning

  • 4 medelstora syrliga äpplen
  • 1 dl smält gele/marmelad av plommon, fläder eller annat
  • kanel att pudra över

Vispa ner vaniljpulvret i mjölken - tillsätt mer mjölk om krämen blir för fast. Bred ut krämen i det avsvalnade förgräddade pajskalet, det skall vara ganska rikligt med kräm. Skala äpplena och skiva dem tunt, fördela över vaniljkrämen i pajskalet. Smält gelén på svag värme och pensla över äpplena, strö över lite kanel. Grädda nertill i ugnen ca 35 minunter, tills pajen fått fin färg och äpplena har mjuknat. Servera avsvalnad ensam, med grädde eller med glass. Går utmärkt att frysa.

Prenumerera på våra recept

Follow Receptbloggen.com

Kategorier

Kalender

september 2009
m ti o to f l s
« Aug   Okt »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Vänner



Användarprofil

Annonser

Topplistor