Grillade köttfärsbiffar med örtkryddad getost inlindade i bacon till krämig pasta.

grillade-kottfarsbiffar-med-ortkryddad-getost-inlindade-i-bacon-till-kramig-pasta-7188

Biffar att grilla på utegrill eller att tillaga i ugn.

4 pers

  • 500 - 600 g nötfärs eller lammfärs
  • 1/2 hackad rödlök
  • 200 g getost (chèvre)
  • 1 paket bacon
  • färska kryddor, ex vis timjan, rosmarin, salvia (eller vad man gillar)
  • salt och peppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk flytande honung

Hacka rödlöken och blanda i köttfärsen, salta och peppra efter smak. Mosa getosten med lite olivolja och klipp ner kryddorna, tillsätt 1 msk honung. Dela köttfärssmeten i 8 - 10 lika stora bollar, platta ut dem. Fördela getostblandningen på hälften av de utplattade köttfärsrundlarna, lägg sedan de resterande halvorna ovanpå och kläm ihop i kanterna så att fyllningen inte rinner ut. Linda en baconskiva runt varje biff. Grilla dem så att de får fin färg och låt dem sedan helst fortsätta att grillas/stekas vid sidan av värmen under lock. Se till att de ej blir torra. (Man kan också steka i stekpanna och eftersteka i ugn 175 grader ca 10 - 13 min).

Krämig pasta med vitlök

  • 250 - 350 g tagliatelle (eller mer )
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk olivolja
  • 1 buljongtärning, grönsak eller kyckling
  • 1 msk rivet limeskal
  • några kvistar hackad basilika

Hacka vitlöken och fräs i oljan, tillsätt creme fraiche, buljongtärning, basilika och limeskal. Smaka av. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll sedan såsen över den kokta pastan och servera direkt till biffarna.

Dela med dig av receptet med dina vänner på Facebook

Skriv en kommentar

Prenumerera på våra recept

Follow Receptbloggen.com

Kategorier

Arkiv

Kalender

augusti 2009
m ti o to f l s
« Jul   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Vänner

Användarprofil

Annonser

Topplistor