Extra god lite varm med grädde till.

En kakform, ugn 180 grader ca 40 min

• 125 g smör
• 2 dl strösocker
• ca 1 msk rivet citronskal
• 2 ägg
• knappt 4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1,25 dl gräddfil
• 1,25 dl citronjuice (koncentrerad)

Sätt på ugnen, smörj och bröa formen. Vispa ihop rumsvarmt smör med socker och citronskal. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa kraftigt. Rör ner mjöl, bakpulver, gräddfil och citronjuice. Häll upp i formen och grädda nertill i ugnen ca 40 min eller tills provstickan är torr.