4 pers

• 4 små skivor grovt bröd, gärna rågbröd
• 4 skivor kallrökt lax
• 4 fina salladsblad
• 1 msk saft av färsk citron
• 1 msk vardera hackad färsk gräslök och basilika
• 5 msk creme fraiche eller kanske hälften creme fraiche och hälften turkisk yoghurt

Bred smör på brödskivorna och fördela salladsbladen. Skär laxen i småbitar och blanda med gräslök, basilika och lite citronsaft. Blanda sist ner creme fraiche och smaka av med svartpeppar. Rör inte för mycket, kan bli rinnigt. Fördela laxblandningen över bröden och dekorera med citron och något grönt.