Modifierad Biff Special

4 pers

• 500 - 600 g fläskfilé
• salt och svartpeppar
• 1 påse tärnad potatis, eller färsk tärnad ( 2 - 3 potatisar per person)
• 1 - 2  gula lökar, hackade

Stek först potatisen och håll den sedan varm. Hacka löken och bryn den i smör. Putsa fläskfilén fri från fett och hinnor och skär köttet i små kuber, salta och peppra. Stek köttet hastigt i smör i het panna, det får inte bli torrt. Blanda den brynta löken med köttet och servera direkt med potatis, sås och lite grönt.

Sås med senapssmak

• 1 dl creme fraiche
• 1 dl turkisk yoghurt
• 1 - 2 tsk fransk senap
• 1 - 2 tsk flytande honung

Blandas ihop och serveras till.

(Tips; prova även laxfilé special)