4 pers

• 500 g blandfärs eller nötfärs
• 5 msk ströbröd
• 1 1/2 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 - 2 tsk salt
• 1 krm ca vitpeppar
• 1 finhackad röd eller gul lök

Blanda ströbröd, mjölk, ägg, hackad lök, salt och peppar i en bunke, låt svälla ca 10 min. Blanda ner köttfärsen och rör till en smet. Forma köttbullar, går enklast om man sköljer händerna i kallt vatten och även lägger köttbullarna på skärbräda som sköljts med kallt vatten. Bryn köttbullarna gyllenbruna i smör i stekpanna, efterstek på lite svag värme. Servera med kokt potatis, lingon och sallad. Gräddsås är också gott till.