80-tals favorit från Göteborg

4 pers

• 600 gr fläskfilé, oxfilé eller kycklingfilé
• 1 stor gul lök
• 1 - 2 klyftor vitlök
• 1 köttbuljongtärning
• 1 - 2 msk konjak
• 2 dl vatten
• 1 dl creme fraiche
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 tsk curry ( mer för den som vill ha starkare currysmak)
• vitpeppar, salt
• 1 burk mandarinklyftor
• 2 mogna bananer
• tomater, gurka och sallad
• cashewnötter
• mango chutney 

Skär köttet i småbitar, bryn det i stark värme i smör. Lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök - bryn i smör, tillsätt curry. Späd med vatten, tillsätt köttbuljong, grädde, creme fraiche och konjak.
Koka ihop såsen.  Koka riset, lägg upp nötter, mandariner, tomat, gurka och sallad i skålar. 

Servering: Koka upp såsen, lägg i köttet och låt bli genomvarmt, servera med ris och tillbehören. Extra curry och mango chutney för den som önskar!