Grovt fiberrikt saftigt matbröd

Gott matbröd som skall användas ofta för att smaka så bra som möjligt
Ugn 200 grader, 1 brödform + bakplåtspapper

  • 4 1/2 dl filmjölk
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 dl torkade aprikoser eller fikon
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl russin
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl havregryn
  • 2 1/2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1 dl solrosfrö
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • Havregryn att strö över innan gräddning

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda filmjölk och sirap i en bunke.

Hacka frukten och hasselnötterna mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken.

Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.

Fyll formen med smet, strö över lite havregryn och grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 45 – 60 minuter. Mät gärna innertemperaturen, bör ligga runt 95 grader.

Låt svalna på galler utan formen.