Äppelpaj med mandeltäcke

Ugnfast form, ugn 200 grader, ca 25 min

2 – 3 pers

  • 4 syrliga fasta äpplen, helst  svenska
  • 1 dl hela mandlar med skal
  • 50 g smör
  • 3/4 dl strösocker
  • 1/2 dl vetemjöl

 

Sätt på ugnen.

Skala och skiva äpplena och lägg i formen.

Smält smöret i en kastrull, tag bort från värmen,  rör ner sockret.

Mal mandeln, helst i mandelkvarn, och blanda med mjölet.

Rör ner mandel- och mjölblandningen i kastrullen. Blanda väl.

Fördela smeten över äpplena i formen.

Grädda i mitten av ugnen, ca 25 min, skall ha fin färg och äpplena skall “puttra”.

Servera med vispad grädde.