Röd krusbärsmarmelad

ca 5 – 6 dl färdig marmelad

  • 8 dl rensade röda krusbär, ej för mogna
  • 4 dl strösocker ca
  • 3 msk vatten
  • 2 – 3 små rengjorda burkar att hälla upp marmeladen i

Häll krusbär och vatten i kastrull, koka ca 5 min, mosa eller mixa bären en aning. Häll i sockret och koka ca 45 min, skumma väl. Rör då och då. Smaka, tillsätt mer socker vid behov. Marmeladen är klar när den håller geléprovet: Häll en sked marmelad på kall tallrik, drag skeden igenom, när marmeladen inte rinner ihop igen är den klar.  Häll upp i varma rena burkar, sätt på locket direkt och ställ dem upp och ner att svalna. Förvaras svalt.