Coleslaw på Cecilias vis

Hur gott som helst till vad som helst

4 pers

  • 1 litet vitkålshuvud eller ca 7 – 8 dl hyvlad vitkål
  • 1 morot
  • 1/2 – 1 squach
  • ev 1 liten rödlök
  • 1 dl creme fraiche
  • 1/2 dl majonäs
  • 1 tsk fransk senap
  • salt och svartpeppar

Skölj och hyvla alla grönsaker med osthyvel i skål. Blanda creme fraiche, majonäs och senap, smaka av med salt och peppar. Blanda grönsakerna med dressingen, gör ev mer eller mindre dressing vid behov. Smaka av. Ställ svalt en stund före servering.

Tips: I coleslaw kan man blanda nästan vad som helst efter smak, t ex äpple,rödkål, annanas, persilja, hasselnötter etc. Dressingen kan vara en vinägrett istället för majonäsblandningen. Mängden ingredienser är inte heller så noga, man kan prova sig fram.