kräftor Hjuviks fisk.
Tomas

Annas gratinerade havskräftor

4 pers som förrätt, ugn 250 grader ca 10 – 14 min

  • 1,5 kg råa havskräftor , ca 3 – 4 per pers
  • En stor knippa färsk dill
  • 25 – 50 g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • Italiensk salladskrydda, 1/3 – 2/3 burk efter smak

Sätt på ugnen. Dela kräftorna, men inte inte helt igenom, se ovan. Placera dem i en långpanna med köttsidan uppåt. Pudra över salladskrydda ganska ordentligt, hacka dillen, även stjälkarna och strö över. Klicka över smöret, 6 – 8 rejäla klickar, häll sist över grädden. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 – 14 min. Servera direkt ur långpannan med nybakat bröd. Mums!