Lunchmacka med ägg- och laxröra

 

Goda lunchmackan!

Receptet är för en macka, bara att öka på

  • 1 brödskiva efter smak
  • en liten näve blandad sallad att täcka brödet med
  • smör till brödet
  • 1 hårdkokt ägg
  • 1 skiva rökt lax
  • 1 msk färsk hackad dill ca
  • 1 msk färsk hackad gräslök ca
  • några färska räkor
  • en citronskiva
  • svartpeppar och ev salt efter smak
  • 2 msk creme fraiche eller turkisk yoghurt
  • ev färsk riven pepparrot efter smak

Hårdkoka ägget, skala och hacka det. Hacka lax, dill och gräslök, blanda med det hackade ägget. Rör försiktigt ned creme fraiche. Smaka av med svartpeppar och salt. Bred smöret på brödet, lägg på salladen, fördela ägg- o laxröran över sist några räkor på toppen och en citronskiva. Riv färsk pepparrot över mackan (kan uteslutas).