Spetskaka, sockerkaka med apelsin och spetsglasyr

Spetskaka, sockerkaka med apelsin och spetsglasyr

Tillspetsad sockerkaka helt enkelt.

Ugn 175 grader 30 – 40 min

  • 75 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • rivet skal av en apelsin (kan uteslutas)
  • 1 dl mjölk

Glasyr

  • 1 dl socker
  • 2 msk smör
  • 2 msk grädde

Smörj och bröa en form som rymmer 1,5 l, (gärna med löstagbar kant).Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och apelsinskal och rör ner i äggsmeten. Tillsätt sist smör och mjölk. Rör till jämn smet, häll i form, grädda nertill i ugnen ca 35 min.

Smält smöret till glasyren och blanda med socker och grädde. Bred över den nästan helt färdiggräddade kakan, ställ in i ugnen igen tills glasyren fått fin färg och ett spetsmönster.