Amerikanska pannkakor och plättar

Pannkakor och plättar på Inez vis.

2 pers

  • 2 dl filmjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat upplöst i 1 tsk vatten
  • 1 msk matolja
  • 1/2 tsk salt

Blanda vetemjöl, salt och bakpulver. Rör ner filen, äggen, oljan och sist bikarbonaten löst i vatten. Stek direkt i plättjärn eller stekpanna. Använd smör i pannan. Serveras med sirap och smör eller bara lite sylt.