Kycklingfilé med Teriyakisauce

Kycklingfilé med Teriyakisauce

Sötsalt smak med Teriyakisauce.

4 pers

  • 1 kycklingfilé per person, tinad om den är fryst
  • 1 – 1,5 dl Teriyakisauce
  • ½ dl vatten
  • 1 dl creme fraiche
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar

Dela kycklingfiléerna längs med i 4 – 5 skivor per filé, banka ut dem lite. Lägg dem i skål och häll över ½ dl Teriyakisauce. Låt marinera någon halvtimme. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kycklingskivorna i hög värme så att de får fin färg, någon minut på var sida. Torka inte av dem innan de läggs i pannan, utan låt marinaden följa med. Lägg kycklingen åt sidan på fat. Häll ½ dl vatten i stekpannan och fyll på med resten av Teriyakisaucen, creme fraichen och grädden. Koka ihop såsen i stekpannan och smaka av. Tillsätt ev mer Teriyakisauce. Lägg sedan tillbaka kyckling i såsen i stekpannan och låt småputtra några minuter på medelvärme så att kycklingen blir helt klar. Servera Jasminris och någon grönsak till.