Enkla frasiga våfflor med bakpulver

Enkla frasiga våfflor med bakpulver

Våffeldagen infaller den 25 mars – vårfrudagen.

6 – 8 våfflor

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 dl mjölk
  • 100 g smält smör
  • sylt och vispad grädde som tillbehör

Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl och bakpulver, vispa först ner hälften av mjölken i mjölblandningen och rör till en jämn smet, vispa sedan ner resten av mjölken och det avsvalnade smöret.

Hetta upp ett våffeljärn, teflonjärn är utmärkta och behöver inget extra fett. Häll i smet – fyll inte ut våffeljärnet, lämna några cm till kanten. Grädda tills våfflorna blir gyllenbruna. Servera helst direkt med sylt och grädde.

Våfflor av bakpulver förlorar sin frasighet när de kallnat.