Wallenbergare av lammfärs med potatismos och rårörda lingon

Wallenbergare av lammfärs med potatismos och rårörda lingon

Saftiga Wallenbergare av lammfärs.

4 personer

  • 350 g lammfärs
  • 3 – 4 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar
  • smör att steka i
  • 1 dl ströbröd ca

Alla ingredienser skall vara riktigt kalla. Enklast kör man köttfärs, äggulor, grädde, salt och peppar till en smet i matberedare. Eller så blandar man färsen med grädde och äggulor, lite i taget och kryddar med salt och peppar. Strö ut ströbröd över en skärbräda och klicka ut smeten, ca 8 – 10 biffar. Strö lite ströbröd över och forma till biffarna. Stek dem ett par minuter på varje sida i smör i medelvarm stekpanna. Servera direkt med potatismos, rårörda lingon och ärtor eller sugar snaps.