Avocado, citron och räkor på stekt brödskiva

Avocado, citron och räkor på stekt brödskiva

4 pers

  • 1 stekt vit brödskiva utan kanter per person
  • 8 – 10 färska eller frysta tinade räkor per person
  • 1 avocado
  • pressad saft av en 1/2 citron
  • 1 tsk creme fraiche per person
  • svartpeppar och salt
  • citronskivor att dekorera med

Stek brödskivorna gyllenbruna i smör, låt svalna lutande mot varandra. Gröp ur och mosa avocadon, pressa i citron, smaka av med salt och peppar. Skala räkorna. Bred avocadomassan över brödskivorna, fyll på med räkor, en klick creme fraiche och en citronskiva. Servera direkt, avocadon mörknar fort trots citronsaften.