Enkla små kakor av mandelmassa och choklad

Enkla små kakor av mandelmassa och choklad

Nästan som danska kransekager…

15 – 20 småkakor, ugn 175 grader 10 – 12 min

  • 200 g riven mandelmassa
  • 1 äggvita
  • 75 – 100 mörk blockchoklad
  • dekoration tex silverkulor, strössel eller annat

Sätt på ugnen. Riv mandelmassan och rör ner en äggvita. Forma små bollar (det blir ganska kladdigt) och placera på bakplåtspapper på ugnsplåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 – 12 minuter, de skall ha en aning färg. Låt svalna på plåten. Smält blockchokladen i mikrovågsugn eller i vattenbad. Doppa kakorna i chokladen, ställ tillbaka dem på plåten, dekorera, låt stelna. Förvaras utmärkt i frysen, behöver knappt tinas innan de kan ätas. Gott till kaffe bara, eller som tillbehör till en fruktsallad, eller på gottebordet till jul.